Oppskrifter

Samiske oppskrifter
Biddos Biddit
Porsjoner 4
Dette trenger du:
Stor gryte nok til mange.

4 kilo lårkjøtt av Rein
1 stor løk
2 kilo potet
2 kilo gulrot
1 pakke kremfløte
salt og pepper
Slik gjør du det:
Skjær kjøtt i biter 2 x 2 cm, ha i en hel løk ( denne skal ut like hel, da den er kun for smakens skyld) ha i 1 ss salt og 1 ts svart pepper og vann slik at det dekker kjøttet.
Kokes til kjøttet er mørt.  Ha i potet og gulrot terninger ca. 2x 2 cm, kokes til de er møre.  Ha i fløten og smak til med salt og pepper.

Serveres med brød.  Se oppskrift under!

Drikke til: Krøkebærsaft eller Røra Husholdningssaft.

Velbekomme.
Brød til Bidos
Porsjoner 22 skiver
Dette trenger du:

Kirsti Knutsen har delt sin oppskrift med meg.

100 g fersk gjær
150 g margarin
6 dl h-melk
1 ss sukker
1 ts salt
1 kg hvetemel

Dette blir 1 brød

Slik gjør du det:

Varm litt av melken med smøret og rør gjæren ut i væsken. Må ikke være for varmt.

Tilsett resten av melken og alt det tørre. Elt dette godt sammen. Jeg bruker kjøkkenmaskin for da slipper jeg å få så mye deig på hendene.

Legg et rent kjøkkenhåndkle over bollen og sett til heving ca 1 time.

Ta så deigen ut på en melet kjøkkenbenk og elt det til et brød.

Ha i smurt form.

Legg kjøkkenhåndkleet over og la det etterheve ca 1/2 time.

Stekes ved 220 grader, nederste rille i ca. 30 minutter

Skriv en kommentar: (Klikk her)

123hjemmeside.no
Antall tegn tilbake: 160
OK Sender...

Fritjof Harald Strøm | Svar 30.03.2011 16.10

Hei til deg som spør om Brød til Bidos er Gahkkobrød. Nei det er det ikke, Gahkko eller Láibbit som det også kalles er flate brød som ble stekt på helle.

anonym | Svar 30.03.2011 14.18

heter denne oppskriften gahkkobrød?

Se alle kommentarer

| Svar

Nyeste kommentarer

19.11 | 16:25

Heihei!
For en fin side! Takk for alle tips og triks som jeg fikk når du satt å spiste middag fredag kveld med oss i MS styre når vi var på Sørmarka!

...
09.12 | 15:46

Tusen takk! Kunnskap er en skatt som bare blir større når den deles!

...
09.12 | 12:24

Fritjof,
takk for at vi kan få dele kunnskap og erfaring med hverandre. Det er alltid trivelig å la tiden stå stille og oppleve ditt budskap!

...
01.11 | 13:52

Fiskekompaniet Sjøsiden i Tromsø, anbefalesav matmannen.
Se www.fiskekompani.no for mere informasjon.

...
Du liker denne siden